Kauwmachine Wedroh, ca 1920, Duits

Op het eerste gezicht lijkt het op de vleesmolen van grootmoeder: een massief apparaat van gegoten metaal dat met een klem aan de tafel kan worden geschroefd en met een zwengel kan worden bediend.

De kauwmachine hakt kleine hoeveelheden vlees, groenten of noten fijn, rauw of bereid.
De schroef in het apparaat transporteert het voedsel naar de “snuit” en drukt het door de gaten. In tegenstelling tot een vleesmolen wordt er geen mes gebruikt waardoor het resultaat meer op een puree lijkt.

Gezien de slechte mondhygiëne die er vroeger bestond, was de noodzaak aanwezig. Veel mensen verloren hun tanden zonder kans op een kunstgebit, dat duur en niet erg comfortabel was.
Een kauwapparaat hielp hen het voedsel in een voorgekauwde vorm te eten.